生日軍演、至尊糕點

在 18 世紀時，英國國王為了國民可以在怡人的天氣下慶祝自己的生日，訂了六月中某一個星期六為他的官方生日，從 1760 年開始，舉行一年一度的遊行和閱兵儀式，稱為「皇家閱兵」或「國王生日遊行」。

這個慶典齊集御林軍、馬匹衛隊、軍樂部隊等，與國王和皇室成員從白金漢宮出發，沿著林蔭大道 The Mall 前往騎兵衛隊閱兵場，國王扺達閱兵場受到皇家禮炮的歡迎，並對身穿紅色束腰外衣和熊皮帽的部隊進行檢閱，隨而有軍樂隊演奏，之後護送軍團旗幟的近衛軍順著隊伍的軍階巡遊走過，過程由指揮官用百多個口述軍令以快步、慢跑步進行，近衛軍行經國王身邊後，就在士兵的帶領下騎馬返回白金漢宮，這個檢閱活動被稱為 Trooping the Colour， Colour 指軍團的旗號是也。

今天是六月的第三個星期六，暖媽約了笑姑、雲姑和梅姑三位行路之友，觀看今年的國王生日遊行，於上午 8 時 30 分在 St James’s Park 站外集合，見面後進入 St James 公園，見到有兩名穿着皇室待衞制服手持典禮的場刋，售價是 10 英鎊，不用吧，「登六」的姑姑們都不愛看書本，像年輕一代愛陷進網絡中來認識地球村。

到達 The Mall大道，向左面看是白金漢宮的正門，亦是金光閃閃的維多利亞女皇像，暖媽和姑姑們倚著欄杆佔據了三個身位的位置，站在兩傍都是長者模樣的觀眾，笑姑和梅姑一身郊遊裝備，分別拿出高 10 吋可摺疊的小凳子，正是「担凳仔，霸頭位」，此時長老食客到來，從背包拿出 S 形狀的金屬鈎子，說是「婆仔」鈎，將各人的袋子掛在圍欄上，遊行步操還有個多小時才開始，各人發揮「婆仔式」方法打發時間，拿出士多啤梨、提子、涼菓、薑糖等零食，互相傳遞食用，長老食客拿出一盒暖媽在早一天烹煑的鹽水雞翼，雲姑吃過後說好味道，問是怎樣煮法，暖媽引用暖姨曾形容此小吃為 “you can’t cook this without love”，就命其名為「愛心雞翼」，打個哈哈而已！

大約在十時半，御林軍、皇家兵團開始從白金漢宮巡行過來，跟着是英王和王后的馬車，隨後是王太子妃、小王子和小公主們所坐的馬車，遊行行列走過時，梅姑歡呼大叫多聲， Hi ，直呼王子的名稱，表現熱列，與小公主揮手相呼應；隔了數十分鐘，檢閱典禮完成後，遊行行列從閱兵場沿着 The Mall 大道轉返白金漢宮，這時天氣轉成一場大風雨，軍團和馬匹冒着風雨前行，軍樂隊照樣吹奏振𡚒人心的步操音樂，小王子的馬車經過，看到他積極用手抹去窗子的水珠，不要因惡劣天氣而阻礙他與群眾互相示意的視線，遊行行列走過後，雨水停下來，有群衆在大道上向白金漢宮走去，隨向觀望王室成員，暖媽一行數人還是早點退下去，到唐人街避風雨和找吃的，恢復慢活的節奏。

慶祝生日的窩心食物是生日蛋糕，有如此出色的遊行慶典，還要品嚐出色的糕餅來添增慶賀情趣，根據網上資訊，現時國王較喜歡生菓蛋糕，他無法忍受朱古力，已故英女王最喜歡的卻是朱古力餅乾蛋糕！

在六月中，亦適逢多名茶餐廳食客的生辰，長老食客便穿梭於各糕餅店，找帝皇級的口味來慶賀；暖媽和長老食客踏進Harrods百貨公司的食品部，他們標榜從 1849 年以來是細緻美食的供應商，在它的華麗堂煌的美食中庭，看到人頭湧湧的景象，有 8、9 名顧客在排隊，等候坐在吧台吃下午茶，糕點賣相五花十色，口味新穎，果然正如它的網頁所說，糕點選擇就像珍貴的珠寶一樣，那麼美艷和多姿彩，感覺如夢想成真！每件糕餅的賣價是 8、9 英鎊，又不是至尊價錢喎，櫃檯還豎著一個告示牌，竟然是 20 英鎊可以外賣三件，相當誘人的價格，連忙選購三件和一件生菓芝士餅，盛惠 26 英鎊。