今天是星期二， 回到倫敦有個多星期，維持了每天早上出外跑 3 公里，多天以來看到天色是灰的一片， 在上週五早上五時多， 終於看到朝陽從樹稍升起來， 地上的霞氣仍在，燦爛的陽光以罕為貴， 足以照耀得暖媽心懭神怡了整個星期。
除了長老食客外，茶餐廳多了兩名食客，小女兒為「捕捉」暖媽這次返回倫敦的期間，特意從溫哥華飛來倫敦旅居一個月，從而引來兒子決定從家鄉重臨茶餐廳，大家設定了共同目標，回來執拾歷史留下的記憶，如果沒有被斷捨離為難， 還要替年青人慶幸，即是他們自有想像中的將來，這時食客們能聚首一堂是難得的， 適合各人口味的餐食更難能可貴。
在上週六， 暖媽和長老食客如常去到Watford 市場， 去到位於地下的鮮魚舖，已有五、六名顧客在排隊，魚類品種亦賣去七七八八，檔主是個貌美的「英文人」，愛好說些討人歡喜的話，她常用家鄉話打招呼說一句：靚女， 哈！ 她才是靚女一名呢，長老食客 霎眼看到有一盤已煑熟切件的白鱔，浸藏在一窩透明色的啫喱和冰粒， 檔主立刻介紹說：好新鮮，還給長老食客一件試吃， 在咀嚼魚塊時，長老食客便立即說：買一份， 拿到手來數數看，大約有 10 件白鱔肉，付費 5 英鎊， 暖媽試吃啫喱，味道似是加了一點點糖的日本壽司醋，非常清新的口感。
吃過日式魚餐後， 轉去 Maida Vale 區內的 Harrow Road ，獲買得一條重一公斤的紅色石班， 所費 20 英鎊， 返回茶餐廳煑晚餐時， 用薑蔥蒸好， 淋上用美極鮮醬油、糖、檸檬做好的調味汁，小女兒連呼好吃，也是她說從來不在外面菜館吃蒸魚， 她的思鄉就是思念在茶餐廳才吃到的魚香呢！
在過去半年多，暖媽與兒子共處在家鄉微形茶餐廳，花了點時間，真的能產生對食物某些協同效應， 影響了他接受吃魚的滋味，他說不喜吃中式豉油蒸魚的味道，在網上找出歐洲南部的烹製整條魚的方法，用大量香草在焗爐中烹製，暖媽與他討論後，提議用芫荽、香茅、檸檬清蒸，這樣易於控制魚肉的質地，吃時蘸橄欖油加海鹽，如是者蒸魚便成為他愛吃的主菜之一， 無他的， 能與傳統方式不一樣，才是他要的樣子。
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