顏色食店的前後 - 20220818

 今天是星期四,晨早的氣溫是 13 至15 度,在公園內的緩跑徑上,已鋪有黃葉一堆,陰曆亦已過立秋,真是一葉知秋,日間炎熱的天氣仍在,還有個秋後暑嘛!

 


曾為茶餐廳食客的堅姐在六月中進駐倫敦北面的高玲谷,暖媽因而認識這谷內不少高人,其中一位笑姑在傢私店賣的是熱狗三文治,從銀行前線退下來的她,初次擔當食物行業之前台工作,甚為敬業樂業;本週城中的熱話是一連串公共交通員工罷工,今天和後天的星期六是倫敦市內火車停駛,明天是地鐵全線停駛,幸好在互聯網年代,甚麼都可早準備、提前做便是,就盡快在今天去想去的地方,好, 暖媽約笑姑去探索位於 Hendon 區的家鄉式飯店,那是谷中人常去的飯堂。

 


                                       

説來「撐」顏色食店也要帶點機緣,在上月初,收到消息在 Sutton 有壽司外賣店,名叫 Anytime Sushi ,暖媽隔兩天便順道往Sutton 看看,傳聞它有家鄉村之稱,下了火車後,在網上地圖查閲,又真是找到同一名稱的食店,朝著所顯示的方向去,途中又真的遇到十個、八個家鄉人喎! 背後突然傳來一句 :  擾!有無攪錯呀! 是闊別多時的俚語,回頭一看,是個大約 10 歲的男學生,在自己的書包裏找不著東西,唯有給他一個微笑;暖媽沿 High Street行了 20 多分鐘,手機上所顯示的地點是一座住宅大樓,沒有任何食店的蹤跡,真是盡信地圖不如無地圖,不過也可見識了家鄉村的樣貌。

 

在上月中,連同堅姐和笑姑到訪位於 Uxbridge 的顏色食店,中午時份到達,已坐有四、五人,裝修尚算簡約,餐牌列出家鄉式早餐和常餐的食物,只見店主一人在團團轉,單人匹馬要同時兼顧前台、後鑊的陣地,坐了 40 分鐘還要空等待,再過了15 分鐘,有一年輕女孩回來了,執起筆來向食客下單,店主便轉往廚房後方,有團隊才可運行熱廚房的操作啊! 堅姐吃了一口西多加芒果沙冰,笑姑吃沙爹牛肉公仔麵加奶茶,二人認同食物水準有待改進,暖媽吃的是牛腩湯米,有用花椒八角炆牛腩,入口也覺腍身,是可預早準備的食物,算是陣前維持水準之作。

 
                             

                                                                      

今天從茶餐廳去到Hendon,要在 Wembley Park 站轉乘巴士, Wembley 是印度裔的重鎮,亞洲人的色彩甚濃厚,看到身穿街坊裝的大媽攜著手拖車在等巴士,不是如在家鄉去深水埗區買平宜食物的一家之「煮」嗎 ! 到達Hendon Central站,向右行 50 米便是顏色食店,一流的地點喎! 在中午時份入內,只有一枱的食客,過了數分鐘有一歐洲裔的客人到來,獨自坐在隔鄰的卡位,「鬼佬」也吃碟頭飯開餐呢!

 

                                                                      

暖媽和笑姑坐在靠窗的卡位,發覺個場好大喎!有超過六十座位,包括六張大卡枱,説家郷話的待應遞上餐牌,竟然是十六頁之多,除了菜式名稱,還有菜式圖片,能説得出的廚師小炒都有,笑姑點了豆腐火腩飯和大白菜燴牛腩河,兩樣都是9 英鎊 一碟,食物被端上來,色香皆可,餐具是體面的樣子,味道甚為可取,沒有古怪濃濃的調味品味道, 整體上做到街坊來開飯的地方。

 


吃得飽飽後離開飯堂,笑姑説要繼續「撐」顏色店,走過兩條街,來到一間連鎖經營的珍珠奶茶店,門口甚是鮮明旗幟的顏色,店主店員是男女拍檔,甚為健談,暖媽直接問珍珠的來源地是那裏,店員亦爽快將一包抽空包裝的珍珠材料放在櫃檯上,表達貨真來自寶島,跟著店主已遞上小半杯他親自調教的觀音玫瑰綠茶來試飲,他説這連鎖品牌已開有百多間,近來有二十多間都是家鄉人新開張經營,這個集團容許店主自由設計鋪面和主題,甚得崇尚創作的年輕人投契;暖媽買了一杯傳統珍珠抹茶帶走,一路上咬著那一粒粒木薯製成的小丸子,一邊想著細少並不渺小,聚集在一起就帶出攝人心魄之團隊精神了!



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