堅定地又來一人 - 20220528

 今天是星期六，早上六時半已開始在公園緩步跑，走過了一圈，電話嚮起來，今次要到的人已到達希斯魯機場，連忙提早結束緩跑時段，返回茶餐廳等待；  新來的食客是堅姐，她是乘坐家鄉航空而來，據堅姐描述，又是一些四人家庭坐滿航班，在同一班機也有遇上兩個她自己相識的朋友，怎麼好像老中青三代齊齊跟大隊到郊外旅行似的，或是陸續登機去慶祝女皇七十週年登基呀！

 堅姐又真的「好堅」，曾獨自用一、兩個月時間去南美、伊朗、格魯吉亞 Georgia 等地，揣摩不同風土人情和生活智慧，甚為欣賞生命價值帶來的樂章，在過去二十年，經常在玻璃國的不同大城市旅居，看見太多黑道管理大衆的現象，但仍懷念生活在京城的點滴；過去兩年到了登陸之年，在家鄉經歷這麼多動盪事件期間，置身於催淚、猛烈力度的場面，由震怒到無奈，亦感痛心、窒息，自己精神受不了，拋開另一半、女兒和自己所提教的兩名外孫女，也要離去，決心何其堅定；在機場道別時，七歲的大孫女將頭枕在堅姐的肚子上，淚濕她的衣服，記得有小孩説過一句：我都沒有哭，不知為何眼淚總是掉下來！  三歲的小孫女不懂說什麼，不哭不鬧，只抱著堅姐雙腳不動。

 在離開前一個月， 經過多次斷捨離的聚會，許多後輩對堅姐萬般不捨，要送實物紀念品又甚累贅，她的一位姨甥女用卡通手法設計和製作了一張卡，點出從茶餐廳可去的地方，有暖媽經常緩跑的公園、常去「幫襯」的印度菜館和肥蟹店，用腳印圖像表達前往的方式，還有指出哈羅市中心 Harrow Centre 有 St. Ann 購物商場，用棗紅色指示可坐都會地鐵線Metropolitan Line 前往，不單止體貼地給堅姐「報料」，暖媽看到也感到窩心，如一個相識久了的朋友，那麼知悉茶餐廳附近的環境。

 

暖姨在今天不用工作，一行三人在中午先去坐定定飲茶吃點心，蝦餃、燒賣、腸粉等如在家鄉一樣，在下午便有時間買餸煮飯？！  那麼暖媽介紹地鐵站隔鄰的三數間「呀差舖」給堅姐認識，有兩間還是通宵營業，三人行買了兩個佛手瓜和兩條翠肉瓜便慢步回去。

 

回到茶餐廳，暖媽將翠肉瓜刨皮，堅姐將它切成圓圓的厚片，暖姨用少量油將每塊翠肉瓜煎成金黃色，灑下一點海鹽和黑椒粉便成；暖姨跟著要做一個菲律賓雞湯 Tinola ，材料有去皮去骨雞髀肉、洋蔥切絲、薑塊拍扁，蒜頭切碎和黑椒粒，再下佛手瓜讓湯滾二十分鐘，熄火前加一些嫩菠菜，有肉有菜，趁熱飲湯吃飯，甚為滿足，堅姐吃時便說一句，那會有home sick，暖姨回應說，無 home sick！ Home 無 sick？ 大家樂天地哈哈大笑吧！