週末閒情在 Fulham - 20220312

 今天是週六,暖姨是倫敦的中堅勞動人口一員,她不會去「浦酒吧」,所以不會體會 「thank God, it’s Friday」的狂歡,工作了五天後,最令她笑開顏及放鬆便是有星期六的閒情; 暖姨是個饞食鬼,早在兩天前,已在想星期六可以去什麼地方或吃什麼, Nando 炸雞?菲律賓家鄉餸菜? 難怪的,倫敦也是近兩個星期才是全面開放,取消所有防役限制,常人就自然地爆發出想要吃個夠本!

 早上十時半,已瞭解到暖姨的腿是痕癢久要逛街了, 準備出發作週末吃、喝之行,結果暖姨還是選擇去位於 Fulham 區的 North End Road Market,是的,有什麼地方比街市更有生活色彩; 來到地鐵站,最決定性的條件是否有地鐵可運行,近來有公共交通運輸的勞資爭持作罷工,未必可以順利到達想去的地方,果然只有 Metropolitan 線行駛,唯有找到轉車的資料去 Fulham Broadway 站,暖姨十分雀躍,原來她未曾到訪這足球名區的市中心,事實上在倫敦有些名氣大的地區並不是那麼吸引, 因為它的名氣是來自人物和活動,不是來自該地區的特色。

 


Fulham Broadway 站是連接一個兩層高的小型商場,只有數、十間商店,沒有什麼「睇頭」,暖姨卻沒有失望,因有一半是飲食店,口中説有Nando 店喎,眼中已望著另一連鎖經營的 Wagamama,嚷著要吃它的泰式炒河粉 pad thai ; 走進這以亞洲精選主食為本的餐廳,看到坐滿了五成座位,大部份是家庭食客,是受年青人和孩子們歡迎的聚餐點,暖姨開心地介紹枱上的調味料,將枝辣椒油説成 chicken oil,暖媽哈哈説另外那枝生柚是 duck oil啦! 看來大家都有一段時間沒有趁上潮流食館;暖媽翻來覆去看餐單,是以日、韓式食物如拉麵、便當式拚飯為主, 終於選了一客韓燒汁牛肉割包, 暖姨開門見山點了一客泰式雞肉和蝦炒河粉,還各自點了鮮薄荷茶和香茅加薑茶,食物賣相頗有講究,鮮茶有帶來怡神口感,輕輕鬆鬆談談笑笑就過了數十分鐘了。

                                         

走上Fulham 大街,不往 Chelsea 足球會博物館去,逆方向路經 Whole Food 店也不入內,吸引暖姨不是一般遊客要朝聖的景點或商店,而是 North End Road 街市和附近的慈善舖頭 charity shops,這區的慈善店特別多,有十多間,它們是賣些同區居民捐贈的二手衣物和擺設物品,種類十分繁多和貼地,暖姨喜歡在這些店內任意挑選時裝,以不值一提的價錢買到名牌衣物就大大滿足女士天生的購物慾念,暖媽就喜歡找尋舊式全棉衣物,在現今原材料不夠的年代,全棉製品已不多了,也嘗試找尋名球隊的過氣舊衣物;結果暖姨用 £1買到長度適合的彈性牛仔褲,還是褲身有些時尚破孔的設計,暖媽就找不到合適的東西 ,下回再碰運氣。

 


逛街個多小時也夠了,好食好煮之人最後都是走進鮮肉店,暖姨向豬肉系列搜看,找到每份用保鲜紙包起來和有兩個拳頭大的豬肉,標價 £0.99,她買了兩份,説可以煮一味菲律賓燴豬肉 Nilaga baboy ,正是師奶買到平宜餸菜,二人歡天喜地便找基地尋煮食樂。

 回到茶餐廳打開豬肉來看,是連皮和肥肉梅頭的部份,暖姨將肉用過冷河方式洗淨,皮上還帶有細細的軟毛,只花十分鍾便拔掉了,將它切件,連同切了絲的洋蔥、薑片和黑胡椒粒放入清水內,為了有增強免疫力,可以下多些薑和黑椒粒,水滾後慢火煲半小時,洋蔥絲便溶化了,再加上數個新薯和半個椰菜,各樣食物的軟腍度適合各食客後便成,這湯水可作驅寒暖胃,又有易於入口的澱粉質和蔬菜,暖媽連湯水吃過便樂得半天, 正是人生幾何,閒來有所依!



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