春花帶來日本風（20210324）

 倫敦的天氣有很顯明的四季，好像它的自然環境更配合農曆的節氣，剛過了立春，氣溫還與冬天差不多， 不知不覺間已有花開了，那是雪山蓮 snowdrop，最早開的花，從泥土長出大約六吋高的一束尖而長的葉子，在葉子中間長出一枝直的莖桿，一粒粒雪白色的花朶從莖桿長出來，垂吊著，象徵著弱小體積有無比的力量和勇氣，穿破積雪的土地來戰勝嚴寒，帶出逆境中的希望，如被困在家鄉，令人窒息的環境中所需要的正能量啊！

 

隨後而開花是水仙，有大、小兩種尺碼，大的比小長高一倍，黃色主瓣配橙色花中心的小圓托，白色的便配黃色花中央，間中亦看到在家鄉用作年花的驕小白色水仙，只有它的香味是那麼清香；繼續而盛放便有鬱金香 tulip 、牡丹 peony、茶花 camellia ，這些王者之花就是開得那麼一大堆的燦爛，那濃濃的色彩總教人的視線捨不得離去。在家鄉有另一種年花名叫串串金String of gold，這裹的路邊和各家花園處處都是，開得金黃色一大片，有些種在圍墻之外像一幅金碧輝煌的屏幕，名稱大可叫作片片金，意頭更炫富，文化深度就更沒有啦。 

縱然春寒抖下，還有什麼比一棵樹上開花的景象更象徴春到的希望，論及春天賞花的視野，怎不會是櫻花最令惜花者讚歎，那令人欣喜的本是細小花朶，當它們一簇簇、一叢叢地生長著，像粉紅色的裙罷覆蓋著樹枝上，就這麼吸引到惜花者遠遠的目光，緩緩的步伐走過來，同時也沈思到世界各地有櫻花的城市，都淹沒在一大片粉紅色的樹影中了。 在二月尾時，即元宵節過後，暖媽緩跑時便看到公園內一棵櫻樹禿枝上已長出單瓣的櫻花在茶餐廳附近範圍，前人沒有集中在成街成巷種植櫻樹，只有各樹各散發其淡粉紅的春意，暖媽索性將緩跑的方向朝在各街頭找尋櫻花，不其意地成為「追櫻」一族， 單瓣櫻花盛開後，新葉長出來的是啡竭色，此時才到複瓣的吐其粉艷花顏，也在較短時日內樹枝上長出青綠的嫩葉，在蔚藍色的天空下，真不知是誰襯托誰！

追求日本風，最實際都是要找日本食物，從駐足於倫敦以來，一直都知道有間日本超市名叫Japan Centre，位於 Piccadilly Circus 地鐵站口，它在兩、三年前已搬遷，茶餐廳食客亦不多，所以沒有追蹤此日本超市的去向， 暖媽為了追踪日本風，從網上找到它的新地址，今日也必要探索一下；這日式連鎖店於上世紀七十年代已在倫敦成立，除了唐人街隔鄰這一間，還有另外店舖在 Westfield 百貨商場和東倫敦的Stratford，以日式的齊整和歸一的擺設，相信每間都一樣令顧客有身在日本逛百貨公司的感覺，都是那麼享受那悠閑而細緻地購物，重要售賣貨品固然是五花百門的日本零食，這是年輕人所需要的靈魂食物，為了應付繁重的公開考試，就是一面咀嚼零食，一面溫習， 很難說吃零食對身體有什麼壞處，沒有「糜爛」的食物，靈魂也沒有啦。

 對於好弄煮的「大㕑」，靈魂材料就是醬油，日本人釀製醬油的過程有著釀酒般一樣的嚴緊和細緻，這裏擺賣各牌子的有二十多種，排列在一個濶四呎的六層層架，另外有其他醬汁擺放在三個同一大小的層架，「大廚」靈感也足夠充實吧！ 在寒冷天氣下入廚烹煮一定包括日式火鍋，這裏有包裝整齊的火鍋包，另外材料便是肉類，有和牛的，只是6兩，即是0.234 公斤，便賣46英鎊，不用失望呀，普通打邊爐用的牛肉和豬腩肉各一包也不過是13、14英鎊； 那麼酒客的靈魂呢？ 這裏有面積大約百二呎的角落，正面墻壁是酒櫃，兩面是四層架，中間還有方型卓面，擺放著清酒，這些靈魂之水真的治理好甚多酒客的深層次思鄉病； 放在店舖中央有一個凍櫃，櫃面是透明設計，看到裏面分格不同空間存放不同口味的 雪糕糯米糍 mochi ice cream，可以逐一粒來購買，相信在夏天甚為滿足年輕人吃點心式的嘗新口味；這個場地的重點是一個美食亭，以快餐形式即叫即製作日本食物或便當，有拉麵、烏冬、天婦羅、餃子等，時值午餐時份，走進來的顧客多是年青才俊，長長排隊在這美食亭買午餐，有些怱怱在飯盒架取了已準備好的魚生粒飯和一罐日式汽水便為可飽肚的加油食物 energizer ；暖媽也快手拿起一盒什錦海鮮壽司和一盒三文魚牛油果卷，盛惠15英鎊；返回茶餐廳，適逢大女兒教書放學回來，立刻品嘗有日本風味的下午壽司餐，已有足夠精力去體會多元文化的生活吧！