在過去一週，學生重新返回學校，暖媽在下午三時後，沿著街道緩步跑時，看到大大小小的學生放學，小朋友由母親接放學步行回家，媽媽拿著個小書包，小朋友就「駕駛」著踏板車或腳踏車，有些媽媽還要推著嬰兒車在踏板車後隨著，也看到一個大約五歲的男孩與母親漫漫同行時，緊慼著眉頭在説為什麼......不能什麼......，只見做母親的邊行邊輕聲説了些話，是啊，要珍惜現世代能問為什麼，更難得的是媽媽也輕聲討論個中原因，有任何質疑都希望可化解至體亮； 道路上也多了不少哈羅市政局 Harrow Council小型巴士接送學生，有一名大約十歲的男孩下車時，仍有保母隨後陪伴到家門前；中學生結伴同行的便是不停談話，偶爾有三、五女中學生站在街角積極討論，也是太久沒聚在一起，好分享的女孩子總是嫌在校傾談的時間不夠；在星期四下午，暖媽乘坐地鐵和巴士去到倫敦市中心Hammersmith，遇上了一批中學生的乘客，市面上真的熱哄哄起來，街頭上多了些青春無限。
今天是英國的母親節，這是源於一個宗教的日子，「母愛洋溢的星期天」Mothering
Sunday。 在中古時，很多年輕人年紀小小便離家到遠方打工，總是懷念故鄉的家人和事物，教會便安排在每年春天守齋期的第四個星期日，讓僱主放行打工的人返回自己受浸洗的教堂，藉此亦安排家人和親友在這天一同在原母教堂mother church團聚，傳統上便漸漸形成這個星期天 Mothering Sunday是多麼充滿家人的暖意，亦即為今天的母親節；年輕人在返回原母教堂時， 少不免要帶些禮物，適逢春天，最經濟實惠是沿著回家鄕的路途中，撿拾一大束盛放悅目的花朵，這就演變成為在母親節買鮮花送給母親的習俗；其後再過三星期的星期天便是復活節的週日，有所不知的是母親節、復活節這些日期是根據陰曆來決定，春分後第一個月圓之夜後的週末便是復活節，原來並不只是華人用陰曆，英國的母親節亦是參考陰曆而排列出來的呢！
今天早上八時，大女兒已在茶餐廳團團轉，原來重施故技開動攪伴器來做韓式奄列三文治 Isaac toast做早餐，來為暖媽和暖姨慶祝母親節，也是的，這款式的食物確是很特別， 尤其那自家製的奇異果醬汁，暖媽、暖姨吃得特別心甜，那麼晚餐又如何？
澱粉質在晚餐中就猶如母親在一個家庭的角色，總是被視為理所當然，一但失去此角色，就是整個家沒有連接起來，正如一個晚餐沒有澱粉質，其他食物的味道像得不到一個總結，不能帶出隱定下來的感覺；好，做一個芝士層層疊焗薯 Scalloped potatoes 來慶祝母親節，暖媽先將洋蔥切粒和蒜頭切碎，大女兒將四個塞浦路斯薯仔刨皮後放入食物攪拌器切片，然後將這些洋蔥粒、蒜頭碎、奶、牛油、粟粉、芝士、鹽、黑胡椒粉放進攪拌器做了一個可以流動倒出的粉漿，準備好了所有材料，拿來一個長方形的焗盤，首先在底部放下一層薯仔片，跟著放下一些芝士碎和牛油粒，如是這樣鋪上多層薯仔片，後將粉漿倒入焗盤至薯仔平面；放進焗爐時，先用220 度來焗煮 15 分鐘，這樣足夠令奶液體煲滾起來，就轉用 190 度焗一小時，可以不時試測試薯仔的軟熟度，最後用 250 度來焗表面至有點焦燶便成。有溫馨的晚餐，渡過溫馨的節日！
留言
發佈留言