見識「肥蟹店」 - 20151227

今天是拆禮物日後一天，聖誕氣氛過後，生活平淡下來，但有一個大難題，怎樣處理吃剩的聖誕食物，蔬菜還易消耗，肉類食物真的挑戰了退休一族的膽固醇指標；記得早年煑家常聖誕大餐時，採用了一隻重五公斤的火雞，吃不完後變成雞肋，食之無趣，棄之可惜，後來暖媽將之熬煑成一㷛極品雞湯，從此以後，選擇火雞做聖誕大餐的主菜，都只採用火雞某部份便足夠。

今年聖誕焗鴨還剩下有一半份量；昨天，小女兒的食客朋友來到一起拆聖誕禮物，有多一名食客，趁機將剩下的焗鴨切厚片畧煎，配吃焗菜和焗薯，大家都吃得津津有味！年輕食客對於能吃完剩菜，感到特別滿意，不用愁吃沒趣食物，亦不用因丟掉剩餘食物而感到內疚！

本茶餐廳處於倫敦東北部哈羅區的分區，並不是所謂「呀差區」的中心，但亦有很多南亞裔聚居和經營糧食雜貨商店；根據這裏的旅遊指南，哈羅區最受歡迎餐廳的第一位卻落在這分區附近，名叫 The Fat Crab，是 「肥蟹店」，不是肥貓店！

 

今天外面交通正常，大家仍然在假日氣氛中，可以出外找些特式食物；小女兒安排在「肥蟹店」訂枱吃晚餐，皆因她的食客朋友只聽此店之名，未曾嘗過其食物。

 「肥蟹店」面積甚爲細少，只是普通餐廳的一半，内裏只得四張枱共十七坐位，只提供海鮮食物。今次食客連同暖媽只有三人，㸃了一個炸小魚和一客龍蝦，附帶一客薯條；究竟此店有什麼特點？可以吸引著這麼多年青人慕名而來！

 點過食物，首先傳來的是每人一張塑料圍巾，防止進餐時弄汚衣物，原來此店不單是印度式餐廳，還是印度式食法，全是用手拿著食物來吃，沒有刀叉或筷子，也是的，吃蝦蟹還是用手滋味一㸃；幸好餐廳食客不只是印度人，沒有人斟酌用那一邊手來吃，都是用雙手捧著食物，這個吃法的概念正附合不守規矩的年輕人想法啦！

 先來的食物是那碟炸小魚，是開胃小吃形式，年輕人不在乎魚的味道，只要是進食魚類的蛋白質，對暖媽這個有處理活海魚極度經驗來說，可以説不要理會魚的新鮮程度，只享受像年輕人一樣，大家埋首輕言間、順手拈來一點點地吃呢！

 

一客龍蝦有兩邊，可以分開用不同味道來煑，經一番討論後，小女兒分別點用檸檬蒜味和檸檬辣味，蒜味的煑法會連同兩個粟米塊；龍蝦上卓時，噢！是用一個透明膠袋袋著龍蝦和調味汁放在枱上，盛載食物器皿也不用，打開膠袋，用手拿出想吃的東西，放在桌上便進食，味道很濃稠，鮮檸檬味很足夠，龍蝦尚是新觧，頭部有很多蝦膏； 向待應了解得知，膠袋物料是可受熱的，先將海鮮煑得半熟，後與調味料一同放在膠袋內封口，再以蒸氣將整袋加熱，被傳送到食客卓上時，膠袋全是蒸氣。