聖誕節來到了，在這裡最重要的聖誕聯歡是家人在聖誕節當日聚在一起，吃著説著來渡過這美好時光；在倫敦，當日所有公共交通運輸全部停頓一天，於是家家的聖誕節大餐都在家裏烹煮，那麼為著這午餐而費思量和頻撲。
將近踏入十二月，各大食品超市推出種種食品精選給大大小小家庭訂購，供應的是已清理好、已醃製好和集齊配料的食品，讓顧客買回家只需放在焗爐焗烤便成。在英國數間大型超市所供應的食品質素有級數分別的，一般公認的高的次序為 M記、W記、S記和T記，貨品價錢也是順此次序地平宜下去。
過去數年，都是大女兒和暖姨籌備和烹煮聖誕大餐，也是她倆一年內最興高采烈的時間，今年只有暖媽一人主理茶餐廳，於是便好整以閑，想愛理不多理地吃過便是，但怎知食客們對這一餐吃、喝什麼都十分嚴肅； 小女兒和兒子平日甚少交談，但談到聖誕當天的食物，就認真多談和翻閱多篇食品精選，最後小女兒寫下訂購食品的清單，由暖媽在M記食品超市預定肉類、蛋糕和在S記購買疏菜。
於上星期日，在M記訂購了浸在紅菜頭汁和橙汁的煙三文魚、雞尾酒腸仔和小鼠尾草豬肉餅、包含櫻桃和蔓越莓餡的鴨子及一個聖誕蛋糕。
今天是星期四，是聖誕節了！早上十時開始煑大餐，由小女兒用辣根醤混合了黑胡椒粉、鹽、檸檬汁和忌廉做了一個汁料，塗在已切成小塊麵包上，放下小塊的浸了紅菜頭汁的煙三文魚，加些少冷榨橄欖油，便成為耀眼奪目的頭盤。一般聖誕大餐的主菜是火雞，原來英國人的習俗還有很多選擇，可以吃鵝、鴨、野雞、山雞、乳鴿等，主要是家禽肉類，做法可跟火雞大致相同，釀一些餡料入家禽腹腔內，然後焗烤，或者直接選擇烤一大塊牛肉或火腿。
今次茶餐廳選取了一隻鴨子，腹腔已去骨，釀料混合有免治豬肉、櫻桃、蔓越莓和提子碎，共重一斤半左右。小女兒按照包裝説明的指引，將鴨子和已提供的烤汁烤煑了鴨子兩小時，這時才發覺沒有買任何伴吃汁料，小女兒立時在網上找到食譜，用紅酒、洋蔥和煑熟鴨子的獻汁烹調好伴吃主菜的調汁， 肉類配菜還有用煙肉包裹著的雞尾酒香腸和用煙肉捆綁著的小豬肉餅，兩樣都是用焗爐烤焗而成。
暖媽所準備的蔬菜有白番薯根、幼嫩紅蘿蔔、比利時嫩菜球和塞浦路斯薯仔，第一、二樣蔬菜混了一些橄欖油、鹽、黑胡椒碎後被放進焗爐烤焗，煑嫩菜球先用滾水烚五分鍾後用牛油兜炒。一般聖誕大餐的澱粉質主食是焗薯，薯仔在未焗前還用鵝油或鴨油塗勻表面，烤焗後薯仔表面會香脆些，但茶餐廳食客吃薯仔份量不多，暖媽另選塞浦路斯薯切片煎香，份量可較易控制。
兒子一向對茶餐廳的食物有所期待，但甚少參與烹煮過程，今天難得他積極動手，與小女兒討論如何修正烹調的方式，也照著小女兒的指引做了甚多協調事情，暖媽不明所以，他果然是認真地體會家人在聖誕節團聚和歡渡美好時光！暖媽和食客擾攘一番後，在下午二時前後，完成烹煮聖誕節午餐。
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