暖姨通粉 - 20151207

 今天是星期一，開始繁忙的一週上班作息，小女兒在星期三須參加一間有知名度的網絡公司的面試，竟然是一天內四次面試環節，她感到有點不夠時間準備。

在過去的週末已約定她在今天午餐見面，暖媽主動提議帶給她兩至三天午餐食物，譲她不用為上班日的午餐費神，節省時間，提議給她煑菠蘿义燒炒飯或是暖姨通粉，但她一口拒絕炒飯，通粉可以；看來天氣雖只是攝氏十二、十三度，不是十分寒冷，但帶有熱湯的粉麵確是帶來窩心的感覺。 暖姨通粉是以前外嫞的菜單，不單止孩子們喜歡吃，不喜歡吃有骨食物的大人們都絕對接受這窩心、快速飽肚食物。

今天早上四時醒來啦，先把生菓填飽肚子，便拿出昨天買來的無骨無皮的雞脾肉，切成粗雞柳，將椰菜和紅蘿蔔切成絲。這裏的椰菜有不同品種，英國本土的品種逞圓形，但十分硬身，不好用來配合通粉，有一種樣子跟在家鄉通常買到的一樣，詢問印度商店的店員，説是來自土耳其，名為土耳其椰菜，但價錢比英國本土的貴一倍。  放下些少油在易潔煲內將雞柳炒熟，邊炒邊下鹽和黑胡椒粉，後加進椰菜絲、紅蘿蔔絲和水，大火將整煲材料煲滾後便加入已過冷河的通粉，這個通粉的食法是需要加入淡奶，像是做成忌廉雞湯一樣，但小女兒皮膚敏感不喝奶，所以先盛起給她的份量，待放涼，後加進淡奶煲滾剩下的便是兒子和暖媽在今天的暖胃食物了。

小女兒為著表現獨立能照顧自己，已搬離茶餐廳有兩個月了，除了為她送上自家製食物外，也要趕著轉交給她一張從稅局寄來的退稅支票；在今時今日，工作的人總是趕著多少開會程序表、多少死線，又要吃得健康，真的有足夠時間做足每件事情？ 真的完全可以不用茶餐廳支緩嗎？  暖媽收拾好廚房後，除了通粉，也調沖一樽高山綠茶，好讓她這兩天有更強扺抗力應付面試的挑戰。 她的工作地點在 Hammersmith，從茶餐廳坐半小時地下鐵路便到了，雖然這區不是倫敦中央 Central London，亦是一個商業區，走出地鐵站，便是一個小型的購物商場，傳來合唱團的聖誕歌聲，噢！已有聖誕報佳音活動了！ 見到小女兒，一同走到她的辦公大樓，坐在裏面的職員餐廳，將兩盒通粉送上，她倦倦的說一聲：這麼多！ 家常談話一刻，又到她要上班的時間，説聲下一個週末見，暖媽便離開。 在返回茶餐廳途中，已收到她傳來訉息說多謝通粉和綠茶，暖媽嫣然一笑，繼續經營這間茶餐廳吧！